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こんにゃくロールソテー

今日のお弁当はこんな感じです。
070425_0001.jpg
こんにゃくのロールソテー、カラーピーマン・えりんぎ・水菜のソテー、
卵焼き、かぼちゃの煮物、三つ葉のおひたし。

「こんにゃくのロールソテー」

材料
・豚肉薄切り 2枚
・こんにゃく 小指くらいの太さに切ったもの4本
・しょうゆ、酒、砂糖

作り方
070425_0004.jpg
下ゆでしたこんにゃくを小指くらいの大きさに切り、
広げた豚肉の上に乗せ、巻きます。

070425_0003.jpg
フライパンを熱し、油を少々ひいたら、
こんにゃくを巻いた豚肉を転がしながら焼いていきます。
フライパンに蓋をかぶせて焼くと早く火が通ると思います。
火が通ったら味付けをします。
今回は醤油,酒を小さじ1杯、砂糖小さじ1/2杯くらいを
合わせておいたものです。

070425_0002.jpg
味を絡めたらできあがりです。

お肉に具材を巻いて焼くものは
火の通り具合がわかりにくかもしれません。

<評価> 最高5つ星
お値打ち    ★★★
味        ★★★
必要な技術   ★★ (火の通りの見極め)
また食べたい度 ★★★

by ゆき
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2007/04/25


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