芭龍麺

住所：千代田区三崎町3-1-11
TEL：
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今日は久しぶりに新しいお店をみつけました。
といってもオープンは2月2日だったそうなので、開店して1ヶ月ほどたっています。
ラーメン屋かと思う店名ですが看板には10割蕎麦とあります。


カウンター席が13席、テーブルが1つの奥に長いお店です。
メニューは基本の芭龍麺（バリューメン）に
トッピングがかわるという、とてもシンプルなもの。


これが基本の芭龍麺（780円）です。


豚しゃぶ（880円）にするとこうなります。

鶏肉ハムのところがトッピングのメニューによりかわって、卵の黄身がなくなっています。
その他にもネバネバや鶏のから揚げ、ローストビーフのトッピングがあります。

麺の下のところにタレがあって底からかき混ぜてから食べます。
10割そばってぼそぼそしてるイメージだったのですが
こんなにこしがあってつるつるしてるものなのでしょうか？
タレは和風のものではなく、ごま油や唐辛子（？）の味で
とろりとしたチリソースのようなものでした。
かき混ぜて食べるところはビビンパのようでした。
カテゴリはそばではなく、エスニックの方が良いかも？
日本そばを想定して入ると裏切られますが、
エスニックなそばを食べにきたと思えばおいしく食べられます。
ごま油使用（たぶん）なのでお腹もいっぱいになります。
麺を食べたら丼に蕎麦湯を入れて飲むそうです。
食後さっぱりして良いかと思いますが、
タレは麺が全部からめてしまったのでただの蕎麦湯です。
なので丼は飲みづらいので湯呑で出しても良いかと思います。
今日は冷たい麺でしたが近々温麺もできるようです。
そっちもおいしそうです。
お持ち帰りはできないのでしょうか？
あっても良いなと思いました。

＜評価＞　最高5つ星
お値打ち感　　★★★
味　　　　　　　　★★★
接客　　　　　　　★★★
また来たい度　★★★

by ゆき